POPOCATE

푸딩을 고를 때는 먼저 식감부터 살펴보자. POPOCATE의 ‘클래식’은 단단하게 구워 낸 푸딩으로, 아래에는 쌉싸름한 캐러멜 소스가 넉넉히 깔려 있다. 실제로 포장해 간 손님들도 단맛은 절제되어 있고 캐러멜의 쓴맛이 인상적인, 옛날식 푸딩이라고 평했다. 단맛보다 푸딩과 캐러멜의 대비를 즐기고 싶을 때 고르기 좋은 메뉴다.

찜 푸딩인 ‘포포카타’도 단단한 편이지만 매끈한 식감이 특징이며, 캐러멜은 따로 제공된다. 먼저 푸딩만 맛본 뒤 취향에 따라 캐러멜을 더해 먹을 수 있다. 반대로 부드러운 식감을 원한다면 ‘포포야와’를 고르면 된다. 메뉴에서는 매끈하고 부드러운 식감과 은은한 단맛을 내세운다. 단단한 푸딩을 좋아하는 사람도, 매끄러운 푸딩을 찾는 사람도 각기 다른 병을 골라 즐길 수 있다.

푸딩 외에 바스크 치즈케이크도 눈여겨볼 만하다. 메뉴는 겉면이 고소하게 구워지고 속은 촉촉하고 진하다고 소개하며, 포장해 간 손님에게서는 “진한데도 물리지 않는다”는 평이 나왔다. 프렌치토스트와 푸딩을 함께 즐긴 손님의 기록에는 메이플 시럽을 뿌린 토스트에 아이스크림을 곁들인 구성이 담겼다. 푸딩을 중심으로 즐기는 것은 물론, 따뜻한 음식과 차가운 음식을 함께 맛보는 달콤한 시간에도 잘 어울린다.

기타시나가와에 있는 POPOCATE는 푸딩 포장도 가능하다. 선물 상자가 있었다는 이용객의 후기도 있어, 선물용 간식을 찾을 때 기억해 둘 만한 곳이다.